北海道は蘭越町、山の中の農園の様子をお伝えします。 ほっとする、北の風の音、聞こえますか??
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ぬかにしん
ぬかにしん

北海道の人や日本海側の人は
知っていますよね

ニシンのぬか漬け

今日はそのニシンの話では無く
ぬか

ぬかにしんを作ったときの
残ったヌカ
産業廃棄物です

そのヌカを
肥料に使っています。
塩も入っていますけれど
ニシンのエキスも入って居ますけれど
海のミネラルが入って居ます

野菜が美味しくなるかもしれません。

そのヌカは
岩内町の一八興業水産
からわけて頂きました。

余談
このヌカを触っていたら
私のザラザラしていた手がツルツル
ヌカってすごいね
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